2019年11月，在第二届中国国际进口博览会的热烈氛围中，一场聚焦于农业食品领域前沿科技的交流盛会——澳大利亚农业食品科技交流沙龙，于上海成功举办。本次活动不仅为中澳两国在农业与食品科技领域的深度对话搭建了高端平台，更通过一系列务实的技术交流与思想碰撞，为双边产业合作与技术升级注入了新的活力。
沙龙汇聚了来自中澳两国的政府官员、农业食品科学家、知名企业代表、行业协会负责人及投资机构等多方精英。与会嘉宾围绕“创新科技驱动农业食品产业可持续发展”这一核心主题，展开了多层次、多维度的深入探讨。澳大利亚方面展示了其在精准农业、食品加工与安全技术、可持续水资源管理、供应链可追溯系统以及功能性食品研发等领域的先进成果与创新实践。中方代表则分享了国内市场需求的最新趋势、产业升级的迫切需求以及在智慧农业、绿色生产等领域的积极探索。
技术交流环节是本次沙龙的亮点。双方专家就多项具体技术议题进行了专题报告与研讨，包括：
- 利用物联网、大数据与人工智能实现农场智能化管理与产量优化；
- 创新食品加工技术以提升营养价值、延长保质期并减少浪费；
- 应用区块链技术构建从农田到餐桌的全程透明可信供应链；
- 开发环境友好的农业生产方式，以应对气候变化挑战。
现场讨论气氛热烈，互动频繁。许多中国企业与澳大利亚科技公司及研究机构在会后建立了直接联系，就技术引进、联合研发、市场开拓等潜在合作进行了初步接洽。活动有效地将澳大利亚的科技创新能力与中国庞大的市场应用场景及产业升级需求相对接，彰显了进博会作为国际采购、投资促进、人文交流与开放合作四大平台的重要作用。
本次澳大利亚农业食品科技交流沙龙的成功举办，是进博会“办出水平、办出成效、越办越好”的生动缩影。它不仅是一次技术的展示与交流，更是一次友谊的深化与合作的启航。通过这样的高端对话平台，中澳两国在农业食品这一关乎民生的关键领域，进一步凝聚了合作共识，拓宽了合作渠道，为共同应对全球粮食安全与农业可持续发展挑战，推动构建人类命运共同体贡献了积极的产业与科技力量。以此类交流活动为桥梁，中澳农业食品科技合作必将迎来更加广阔的前景。
